Alte Mirabelle

Mit der neuen OBSTBRAND GOURMETSERIE knüpft die Destilleriemanufaktur an diese Tradition an. Heute wie damals wird auf kupfernen Brennblasen (Pot Stills) im handwerklichen Verfahren doppelt destilliert. Dabei steuert allein der Destillateur jeden Tag den Brennvorgang von Hand – ohne den Einsatz von Computern oder anderer moderner Technik.

Die Obstbrände werden bei Kammer-Kirsch zunächst aus gereiften Früchten im doppelten Brennverfahren destilliert und anschließend in temperaturbeständigen Kellern gereift. Kirschwasser, Mirabellenbrand und Himbeerbrand reifen dabei in lasierten Tonkrügen, während Apfelbrand und Zwetschgenwasser eine lange Reifezeit in Limousin Eichenfässern erfahren.

Ein ganz besonderer Genuss.