Aqua Vitae Botanical Malt Spirit

Aqua Vitae, ein mehrfach preisgekrönter handgefertigter botanischer Geist, wird vor Ort aus Gewürzen, Trockenfrüchten und lokal angebauten grünen Kräutern wie Douglasie und süßem Cicely hergestellt. Mit Zitrusnoten und voller süßer und würziger Aromen ist er köstlich als Mixgetränk oder Cocktailbasis.

Der früheste Aqua Vitae wurde bereits 1494 in Lindores hergestellt. Die Brennerei hat dieses Rezept authentisch nachgebildet und es als neugierig vielseitigen Geist neu interpretiert. Heute wird der eigene Geist in Pot Stills destilliert und dann mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern, einschließlich Hackschnitzeln, und süßem Cicely versetzt, die in den Gärten inmitten des Geländes der alten Abtei wachsen.