Fränkisches Mirabellenwasser

Rund um das idyllische Dorf Schlaifhausen, welches am sonnigen Südhang des Walberla liegt, lassen sich verschiedene Fruchtbäume bewundern. Ab April blühen hier verschiedenste Obstsorten wie Kirschen oder Zwetschgen, die auf traditionelle Weise zu Edelbränden verarbeitet werden. Der Erhalt und die Pflege der Streuobstwiesen ermöglicht bis heute die Arbeit mit alten Fruchtsorten. Ihr Geschmack und ihr Aroma geben den edlen Destillaten und Bränden der Edelbrennerei auch heute noch die besondere Note. Durch den Erhalt dieser Sorten wird neben der Herstellung der Qualitätsbrände auch ein wichtiger Beitrag zum Naturschutz und zur Erholung geleistet.