Hierfür werden beste süße Brennkirschen von Streuobstwiesen des Markgräflerlandes verwendet. Die gezügelte, temperaturgesteuerte Vergärung mit Kirschsteinen dient der Erhaltung des markanten Aromas. Eine Reifezeit von mindestens fünf Jahren sorgt für eine besonders feine Aromaentfaltung.
Sowohl für die Rohstoffe als auch für die Verarbeitung dieses Brands gelten höchste Ansprüche. Bei den Süßkirschen handelt es sich ausschließlich um handverlesene Früchte. Mindestens fünf Jahre Reifezeit, erst in Eschenholzfässern, anschließend in Steingutkrügen, erzeugt ein großartiges Kirschbouquet mit viel Charakter. Die Spezialität unterstreicht und verkörpert seine regionale Herkunft einzigartig im Geschmackserlebnis.
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