Saint James 7 ans reifte volle 7 Jahre auf dem Saint James Anwesen auf Martinique, ehe er mit 43 vol.% abgefüllt wurde. Im Laufe dieser Jahre verdunsten mehr als 35% des Rums. Dieser Anteil an die Engel (Angel´s Share) ist auf den karibischen Inseln besonders hoch.
2018 gewann der hervorragende 7-jährige Rhum Agricole eine Bronzemedaille bei den Concours Général Agricole de Paris.
In der Nase präsentieren sich süße Gewürze, Zimt und Vanille gemischt mit Trockenfrüchten und Konfitüre. Auch die 7 Jahre im Eichenfass machen sich in Form von angenehmen holzigen Noten bemerkbar, süße Röstnoten mit Mokka auf Farn.
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